Alpha Olive è la serie Güde con manico in legno d’ulivo e lama forgiata a Solingen. La venatura rende ogni pezzo diverso, la pancia della lama sostiene il taglio a culla.
Lunghezze e forme
Lo spelucchino corto da 6 o 9 cm pellicola vicino alla mano. Il cucina da 13 cm segue preparazione minuta. Il cuoco da 21 cm fa il grosso del lavoro, dal trito alla carne. Il prosciutto da 26 cm stende fette regolari. Il filetto da 18 cm, sottile e flessibile, segue lische e pelle. Il disosso da 13 cm entra nelle giunture. Santoku da 18 cm, anche in versione alveolata, scende dritto su verdura e pesce. Lo Shark da 14 cm per erbe ha lama corta e larga che trita senza schiacciare. Il pane da 21 o 32 cm, anche per mancini, morde la crosta con il seghettato. Il formaggio morbido da 15 cm evita che la fetta si attacchi. Il bistecca da 12 cm sta a tavola. Chi cucina ogni giorno parte da cuoco, spelucchino e pane. Chi affetta molto aggiunge prosciutto o filetto.
Il 21 cm copre quasi tutto. Aggiungi uno spelucchino da 9 cm per il lavoro di punta.
Sì, con lama da 32 cm dedicata. La dentatura è orientata per la mano sinistra.
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