La versione damascata di THE KNIFE porta lama a oltre 300 strati e cuoco da 26 cm. Forgiatura e molatura restano a Solingen. Pensata per chi vuole lo stesso cuoco con taglio più scorrevole.
Il cuoco in damasco
Il damasco stratificato riduce l’attrito sulla fetta. Il profilo resta quello del cuoco alto da 26 cm. Sul tagliere gestisce arrosti e verdure grandi. Il disegno della lama cambia da pezzo a pezzo.
No. Taglia come un cuoco forgiato liscio, con scorrevolezza maggiore sulla fetta. La differenza è nel materiale stratificato.
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