Santoku Güde Alpha-Olive da 14 cm con alveoli, lama giapponese per pesce, carne e verdura, manico in ulivo.
Categorie : Alpha Olive
SKU : AFF-ALP-174
Profilo basso e largo, tagliente sottile che scende dritto: affondi in verdure, filetti e carni con poca pressione. Gli alveoli creano cuscinetti d'aria, le fette di patata e salmone si staccano invece di incollarsi.
Lo paghi qui meno del prezzo di confronto esposto in scheda.
Il nome dice tutto: tagliare, affettare, tritare. Dadolata di cipolle, julienne di carote, cubi di tonno e fettine di zucchine vengono regolari. Da 14 cm risulta agile anche in cucine piccole, senza rinunciare all'appoggio delle nocche.
X50CrMoV15 inox temprato fino a 58 HRC, forgiato monopezzo con doppio collarino. Il filo tiene la lama e si mantiene con passate leggere sull'acciaino; il legno d'ulivo, duro e unico nelle venature, vuole solo asciugatura pronta.
Dopo l'uso passa la lama sotto acqua calda, asciuga subito con panno morbido. Evita lavastoviglie e taglio su vetro o pietra. Reso di 30 giorni se la misura in mano non convince.
lama alveolata da 14 cm: il cibo non si attacca durante il taglio
profilo santoku sottile: affetta pesce, carne e verdure con poca spinta
manico in ulivo forgiato monopezzo: equilibrio stabile e pezzo unico
Filo: liscio con alveoli antistick
Serie: Alpha-Olive con doppio collarino
Manico: legno d'ulivo
Acciaio: X50CrMoV15 inox, fino a 58 HRC
Lunghezza lama: 14 cm
Venditore: Affilatura Chef
No, restano sopra il tagliente e servono solo a ridurre l'adesione del cibo alla lama.
Per molti lavori quotidiani sì, ma la punta meno lanciata lo rende meno adatto a forare zucche o carni molto dure.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
Accettiamo carte di credito e PayPal alla cassa sicura.
Gli ordini sopra 40,00 € non pagano la spedizione.
Email: support@affilaturachef.deals
