Alpha con manico nero in POM porta la stessa lama forgiata Güde in una veste da lavoro. Il sintetico non teme acqua e presa bagnata.
I modelli neri
Il cuoco da 21 cm resta il pezzo centrale per trito e tagli lunghi. Il lardellare stretto segue arrosti e prosciutti. Il prosciutto da 26 cm seghettato tiene la fetta su salumi e arrosti freddi. Il pane da 21 cm o da 32 cm per mancini affronta croste dure senza strappare. Il verdura da 9 cm lavora di punta. Il bistecca da 12 cm, anche in versione Porterhouse, nasce per la tavola. Chi usa il coltello ogni giorno e lo lava spesso trova nel POM una gestione più rapida rispetto al legno. Chi cerca solo tavola punta ai bistecca.
La lama è la stessa forgiata Alpha. Il POM è sintetico e teme meno acqua e sbalzi, il legno va oliato.
Sì. La versione da 32 cm indicata per mancini ha dentatura orientata per la mano sinistra.
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