Kappa è la serie Güde ricavata da un solo pezzo di acciaio, senza manici applicati. Si pulisce in un gesto e sta bene in una cucina che macina tagli.
Tutta la serie in acciaio
Il cuoco da 21 o 26 cm guida trito e pezzature. La preparazione da 16 cm fa da secondo tuttofare. Lo spelucchino da 6, 10 o 13 cm e il lardellare corto seguono pulizia e rifiniture. Il disosso, in versione da 9, 13 o 16 cm, stacca carne dall’osso. Il prosciutto da 16 o 21 cm e il salmone da 32 cm tirano fette lunghe. Il pane da 21 cm e il pomodoro seghettato da 13 cm mordono bucce e croste. Il formaggio duro da 12 cm e quello morbido da 15 cm separano paste diverse. Completano forchetta da tavola e cucchiai in set da sei pezzi. Chi cerca pochi pezzi prende cuoco, spelucchino e pane. Chi serve a tavola aggiunge bistecca, forchetta e posate.
Non ha giunture tra lama e manico. Residui e acqua non si fermano in fessure.
Sì. Usa acciarino liscio o pietra fine con angolo costante e poca pressione.
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