Güde Alpha Coltello da Bistecca Rovere Forgiato

A tavola affonda e scorre senza seghettare. La lama forgiata della linea Alpha tiene un filo pronto che apre la fibra della carne con poca pressione, così il succo resta nel taglio. In sconto rispetto a 101 EUR, è il pezzo da aggiungere per completare il servizio.

Uso a tavola

Nasce per bistecche, roast-beef, agnello e tagli alla griglia serviti al piatto. La sagoma da bistecca lavora su taglieri e piatti in ceramica con movimenti corti di andata, senza dover premere. Non è un coltello da chef: non va usato per tritare, disossare o aprire surgelati.

Acciaio forgiato e manico dichiarato

La scheda riporta le misure e indica l'acciaio e l'uso sul tagliere. L'acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprato a mano e inossidabile, unisce durezza per il filo e resistenza alla corrosione in cucina. Il manico in rovere antico pieno dà presa calda e sicura; con l'uso il legno prende patina e va tenuto asciutto.

Manutenzione semplice

Lavaggio solo a mano con acqua calda e detersivo delicato, asciugatura immediata. Il manico non va in lavastoviglie: calore e ammollo lo fessurano. Un passaggio su acciarino liscio o pietra fine riallinea il filo; riponi in ceppo o lama protetta.