Caminada nasce con lo chef Andreas Caminada nella forgia di Solingen. Lama Santoku da 18 cm con manico in noce. Si rivolge a chi trita verdure ed erbe con taglio verticale.
Il Santoku firmato
La lama da 18 cm è alta e leggera in punta. Affronta cipolle, verdure a julienne e pesce senza pelle dura. Il noce dei Grigioni ha pori fini e impugnatura piena. Chi ha già un cuoco europeo lo usa come secondo coltello da verdura.
Per verdure, erbe e tagli a fette sottili. Per ossa e congelati serve una lama più pesante.
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