Güde Alpha Olive coltello pane 21 cm ulivo seghettato

Pane di campagna, baguette e pagnotte con crosta spessa si aprono segando leggero, senza premere e sbriciolare. Questo Alpha Olive da 21 cm costa 98,90 EUR invece di 184 EUR di listino e arriva con la dentatura Güde affilata su entrambi i lati.

Cosa taglia senza fatica

Dalla colazione alla tavola: pane caldo, focaccia farcita, panettone e crostate con guscio friabile. La lama lavora anche su pomodori maturi e arrosti con crosta, perché aggancia la superficie e scorre invece di schiacciare.

Adatto a destri e mancini, da verificare nel cassetto

Il filo seghettato sui due lati serve sia ai destri sia ai mancini. Misura in mano i 21 cm di lama più il manico prima di comprarlo: nei cassetti corti e nei ceppi standard da pane può sporgere.

Perché l’ulivo regge l’uso di ogni giorno

Manico in legno d’ulivo denso, scelto pezzo per pezzo, con venatura sempre diversa. Acciaio X50CrMoV15 inossidabile fino a 58 HRC, forgiato in un unico pezzo con doppio collarino per un bilanciamento pieno verso il centro.

Come tenerlo tagliente

Risciacquo in acqua calda dopo l’uso e asciugatura subito. La dentatura tiene a lungo; quando il taglio strappa invece di segare, affida l’affilatura a un professionista invece di usare l’acciaino da lama liscia.