La linea Inca di Samura riunisce i coltelli in ceramica per la cucina di tutti i giorni. Il filo resta liscio a lungo su verdura e frutta, senza lasciare odori metallici. Adatto a chi cerca lame leggere da usare spesso.
Scegliere in ceramica
La ceramica lavora diverso dall’acciaio. Scorre su polpa e buccia con poca pressione, mentre soffre urti e torsioni. Qui trovate chef da 187 mm per il taglio principale, universale da 155 mm per porzioni piccole e nakiri da 165 mm per verdure a fette. I set da 3 pezzi coprono queste tre misure in nero o bianco. Esiste anche la combinazione con spelucchino e pelapatate per preparazioni minute. Per mantenere il filo, tagliate su legno o plastica. Evitate ossa, congelati e noccioli.
Per verdura, frutta, erbe e filetti morbidi senza lische. Non usatelo su ossa o alimenti congelati.
La ceramica taglia allo stesso modo. Cambia solo il colore dell’impugnatura e della lama.
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