Shadow veste le lame Samura con rivestimento scuro antiaderente. Il cibo scivola via dalla lama durante il taglio a fette.
Nero antiaderente Shadow
Il catalogo comprende chef 208 mm, santoku 175 e 197 mm, nakiri 170 mm, affettare 196 mm, universale 120 e 150 mm e spelucchino 99 mm. Il rivestimento riduce l’attrito su patate, formaggi freschi e impasti. Per trito e cubettatura prendi santoku o nakiri. Lo chef 208 mm fa da lama principale. Affettare 196 mm segue arrosti e salumi. I set da due e tre pezzi uniscono le misure base con lo stesso rivestimento. Lava a mano per conservare il coating.
No, con uso normale su taglieri in legno o plastica. Evita ossa, surgelati e torsioni laterali.
Santoku 175 mm. La lama larga con coating stacca bene le fette e il formato resta maneggevole.
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