Pro-S Lunar porta il damasco 67 strati in cucina con disegno lunare sulla lama. Acciaio compatto e filo sottile per un taglio preciso.
Damasco Pro-S Lunar
Qui ci sono chef da 212 e 240 mm, santoku, nakiri 167 mm, universale 152 mm, spelucchino 78 mm e set da tre pezzi. Il damasco sostiene un filo fine per erbe, pesce e carni magre. Lo chef 240 mm rende su taglieri larghi. La versione 212 mm pesa meno in mano. Santoku e nakiri seguono verdure e trito. Universale e spelucchino rifiniscono. Il set riunisce le tre misure principali per chi vuole una dotazione coerente.
Sì, per cuochi domestici che curano filo e lavaggio a mano. Evita ossa e tagliere in vetro.
Pietra a grana media-fine e passate leggere. L’acciarino ruvido può segnare il damasco.
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