Güde Kappa coltello prosciutto 21 cm acciaio

Per affettare l’arrosto della domenica conta la corsa lunga: i 21 cm attraversano il pezzo in un solo passaggio, con fette regolari e meno briciole. Il prezzo passa da 82,14 € a 58,39 € su questa pagina.

Arrosti, prosciutto e pezzi grandi

Manzo, tacchino, prosciutto cotto e porchetta si affettano senza seghettare. La lama stretta tocca poca superficie e avanza dritta, utile anche per salmone marinato e grandi verdure come cavolo cappuccio.

Monopezzo in acciaio da 58 HRC

Kappa nasce da un solo pezzo di cromo-vanadio-molibdeno, temprato fino a 58 HRC con tempra a freddo per un buon equilibrio tra tenuta e facilità di ripresa. Oltre 30 finiture manuali a Solingen. Senza giunture tra lama e impugnatura: niente fessure dove si ferma lo sporco.

Come mantenerlo tagliente

Risciacquo caldo e panno di lino subito dopo l’uso; ammesso il lavaggio delicato, meglio a mano per conservare il filo. Acciaino o pietra a intervalli regolari, con angolo costante su tutta la lunghezza.