Coltello da cuoco Güde Kappa da 26 cm forgiato in un solo pezzo di acciaio. Per grandi quantità, tagli lunghi e verdure ingombranti.
Categorie : Kappa
SKU : AFF-KAP-181
Quando il tagliere è pieno servono centimetri in più. La lama da 26 cm affetta cavoli, angurie e arrosti in un solo gesto, e il prezzo scende da 152,73 € a 88,89 €.
Perfetto per famiglie numerose, preparazione settimanale e ristorazione leggera. Su taglieri sotto i 40 cm o mani piccole risulta impegnativo, lì meglio un 21 cm.
Ricavato da un pezzo solo, senza manico riportato, resta igienico e robusto. L’acciaio inox temprato a freddo fino a 58 HRC unisce tenuta del filo e riaffilatura semplice.
Riprendi il filo spesso con acciaino o pietra e lava a mano con acqua calda. Asciuga con panno in lino e riponi su barra o ceppo per non battere il tagliente.
Lama lunga 26 cm per tagli in singola passata
Pezzo unico in acciaio senza giunture
Profilo premiato dal disegno distintivo
Tipo: coltello da cuoco / trinciante
Linea: Kappa
Durezza: 58 HRC
Lavaggio: a mano con acqua calda
Materiale: acciaio cromo-vanadio-molibdeno inox
Costruzione: forgiato in un pezzo, oltre 30 passaggi a mano
Lunghezza lama: 26 cm
Venditore: Affilatura Chef
Sì, la lunghezza aiuta ad attraversarli. Procedi a fette e non fare leva di lato per non storcere il filo.
Si tiene sull’impugnatura sagomata in acciaio, con pollice e indice sul codolo per guidare il taglio lungo.
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