Coltello da salmone Kappa da 32 cm forgiato monoblocco a Solingen. Lama lunga e sottile per fette regolari di salmone e pesce.
Categorie : Kappa
SKU : AFF-KAP-818
Trentadue centimetri di lama permettono una sola passata dal tallone alla punta. Ricavi fette di salmone marinato o affumicato sottili ed intere, senza seghettare. Con uno sconto di 94,13 euro sul listino, il pezzo da collezione diventa strumento da usare davvero.
Nasce per salmone, gravlax e grandi tranci; rende bene anche su roast-beef freddo, bresaola casalinga e anguria. Sul tagliere largo lavora meglio che su assi piccole.
La corsa lunga riduce le interruzioni e mantiene lo spessore uniforme. Acciaio al cromo-vanadio-molibdeno forgiato a mano, inox, 58 HRC: scorre e si pulisce in fretta. Reso di 30 giorni.
Detergi a mano con acqua calda senza urtare lavello e rubinetti, asciuga in lunghezza con panno di lino. Rinfresca il filo con acciaino lungo o pietra prima delle grandi porzionature.
lama extra lunga da 32 cm per unica passata
fette sottili e regolari di salmone
forgiatura monoblocco premiata nel design
acciaio inox temprato 58 HRC
Durezza: 58 HRC
Origine: fatto a mano a Solingen
Materiale: acciaio inox cromo-vanadio-molibdeno
Costruzione: forgiato tutto acciaio
Lunghezza lama: 32 cm
Venditore: Affilatura Chef
Sì se affetti salmoni interi o arrosti grandi; per uso quotidiano basta un 16 cm.
In ceppo alto, barra magnetica o guaina, con lama protetta e lontano dai bordi.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
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