Olive Classic è la linea di coltelli da cucina di Schwertkrone con manico in legno di ulivo. Copre pane, carne, verdura e tavola. Va bene per chi vuole lame di Solingen pronte all'uso quotidiano.
Olive Classic sul tagliere
La lama resta un acciaio da lavoro tedesco. Tiene il filo con passaggi regolari all'acciaino e si lava a mano per proteggere l'ulivo. Per il pane ci sono due lunghezze. Il 20 cm segue pagnotte e torte salate. Il 30 cm serve su forme grandi e resta stabile sui tagli lunghi. Sul banco da verdura lavorano in modo diverso. Nakiri da 17 cm spinge di taglio su erbe e ortaggi. Santoku da 20 cm e kengata da 20 cm uniscono punta e altezza per trito e fette. Spelucchino da 10 cm, tornito a becco e coltello da 7,5 cm stanno in mano per pulire. Il dentato da 8 cm per pomodoro morde la pelle senza schiacciare. Per carne e salumi la scelta segue lo spessore. Prosciutto da 15 cm e carne da 20 cm affettano roast-beef e arrosti. BBQ da 22 cm regge griglia e tagli spessi. Universale da 4 pollici e coltello bistecca da 5 pollici coprono tavola e piccoli tagli. Formaggio da 13,5 cm e set dentato da verdura in 3 pezzi chiudono antipasti e contorni. Burro da 9 cm e da 22 cm spalmano senza strappare.
Prendi il 20 cm per il pane di casa. Il 30 cm serve solo se tagli forme alte o filoni lunghi in un colpo solo.
Sì, con acciaino liscio e lavaggio a mano. L'ulivo si asciuga subito e ogni tanto vuole una goccia di olio alimentare.
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