Coltello da bistecca Alpha da 12 cm con manico nero in POM. La scelta pratica e robusta per carne alla griglia ogni giorno.
Categorie : Alpha (POM)
SKU : AFF-ALP-257
Se il coltello da carne lavora tutti i giorni, il manico fa la differenza: l'Hostaform nero resta liscio, non assorbe odori e si pulisce in un gesto. Sotto c'è sempre il forgiato Alpha da 12 cm, temprato intorno a 58 HRC, affilato e pronto al tavolo. Il prezzo di confronto lascia un margine di oltre 20 euro a tuo favore.
Indicato per famiglie e grigliate dove i coltelli girano tra piatti e taglieri da portata. Tiene bene su manzo, maiale e pollo disossato, con filo liscio che apre fette regolari. Prima di metterlo nel carrello: è il singolo pezzo liscio da 12 cm, ideale da moltiplicare per i coperti.
Il POM sopporta acqua calda e uso intenso senza scheggiarsi come il legno trascurato. L'acciaio cromo-vanadio-molibdeno inox chiede comunque lavaggio a mano e asciugatura per tenere filo e lucentezza. Ravvivature leggere con acciarino bastano a lungo.
Manico nero in POM robusto e facile da pulire
Forgiato in un pezzo, temprato intorno a 58 HRC
Filo liscio da 12 cm per fette nette di carne
Lavaggio: a mano, non in lavastoviglie
Costruzione: forgiato in un pezzo, doppio collarino
Lunghezza lama: 12 cm
Materiale lama: acciaio cromo-vanadio-molibdeno inox, circa 58 HRC
Materiale manico: POM nero (Hostaform), lucidato
Venditore: Affilatura Chef
Uno per commensale per le cene di carne; partendo da uno puoi completare il servizio in seguito.
Meglio di no: anche il POM dura di più e il filo resta vivo con lavaggio a mano e asciugatura.
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