Piccolo coltello da verdura forgiato con lama da 9 cm. Preciso su frutta, verdura ed erbe nei tagli in mano e sul tagliere.
Categorie : Alpha (POM)
SKU : AFF-ALP-147
Lama corta da 9 cm che gira intorno a curve e piccoli pezzi senza scappare. L’acciaio al cromo-vanadio-molibdeno a 58 HRC tiene un filo pronto per pelare, mondare e tritare erbe. Lo porti a casa a 54,47 EUR invece di 75,94 EUR.
Monda patate e mele, pulisce verdure, taglia spicchi ed erbe. Dà il meglio nei lavori di precisione dove un cuoco lungo sarebbe impacciato.
Forgiato a Solingen, inossidabile e bilanciato per il taglio ravvicinato. Sul tagliere appoggia di punta e avanza corto; in mano lavora di lama vicino al manico, senza forzare.
Raddrizza spesso con acciaino o pietra, lava con acqua calda e asciuga con panno in lino. Niente lavastoviglie, reso di 30 giorni se la misura in mano non convince.
Lama da 9 cm per tagli piccoli e precisi
Acciaio cromo-vanadio-molibdeno a 58 HRC dal filo pronto
Forgiato per equilibrio ravvicinato in mano
Uso: verdura, frutta, erbe
Lama: 9 cm
Durezza: 58 HRC
Materiale: acciaio al cromo-vanadio-molibdeno inossidabile
Manutenzione: acciaino o pietra, lavaggio a mano
Venditore: Affilatura Chef
Sì, la lama corta e maneggevole nasce anche per il lavoro in mano.
Meglio di no: acqua calda e asciugatura subito allungano la vita del filo.
Piccolo e pratico, lo uso quasi ogni giorno.
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