Coltello da bistecca Porterhouse Güde Alpha con lama forgiata da 12 cm e manico nero in POM. Pensato per tagli spessi serviti al tavolo.
Categorie : Alpha (POM)
SKU : AFF-ALP-223
Al tavolo la bistecca alta mette alla prova i coltelli normali. Il Porterhouse Alpha è più robusto, con onde a inizio lama che aggrediscono la crosta e poi tagliano pulito la carne. Il prezzo in pagina è inferiore al prezzo di confronto.
Ideale per fiorentine, porterhouse e tagli alti al sangue o al punto giusto. Il filo pronto scorre senza strappare le fibre, così il succo resta nel pezzo.
Lama forgiata in un pezzo in acciaio cromo-vanadio-molibdeno a circa 58 HRC: tiene il filo e si riprende con acciaino o pietra. Il doppio collarino dà equilibrio in mano, il manico in Hostaform nero resta saldo e si lava in un attimo. Misura in mano: 12 cm di lama.
Lava a mano con acqua calda e asciuga con panno di lino, niente lavastoviglie. Passate regolari leggere mantengono il taglio; evita tagliere in vetro e ossa.
Lama forgiata 12 cm più robusta per bistecche alte
Onde a inizio lama per incidere crosta e carne
Acciaio temprato circa 58 HRC che tiene il filo
Manico POM nero con doppio collarino facile da pulire
Serie: Alpha con doppio collarino
Manico: POM nero (Hostaform)
Durezza: circa 58 HRC
Origine: fatto a mano in Germania
Lunghezza lama: 12 cm
Materiale lama: acciaio cromo-vanadio-molibdeno forgiato
Venditore: Affilatura Chef
No, lavalo a mano con acqua calda e asciugalo subito per tenere filo e manico.
Con acciaino, cote o pietra con passate leggere e regolari.
Taglia la carne che è un piacere, manico comodo.
Bello solido e tagliente al punto giusto.
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