Samura Sultan SU-0085DBR coltello chef damasco 67 strati

Profilo da pchak centroasiatico con anima moderna: Sultan SU-0085DBR affonda nei tagli lunghi e resta preciso sulla punta. Risparmi 45,44 € sul prezzo di confronto. Il filo a 61 HRC parte subito aggressivo e chiede meno pressione sul tagliere.

Lavori dove mostra il carattere

Sfilettare e rifilare carni, tagliare a fette sottili, tritare cipolle ed erbe, cubettare verdure. La larghezza da 45 mm guida la mano e allontana le nocche dal tagliere.

A chi sta bene in mano

Adatto a chi cucina spesso e cerca un solo chef versatile, maneggevole con la lama da 164 mm. Prima dell'acquisto controlla lo spazio nel ceppo: servono 293 mm di lunghezza totale e lama alta. Tallone largo alla base per sicurezza contro gli scivolamenti.

Damasco da 67 strati e manico in G-10

Cuore duro rivestito da 67 strati: rigidità, tenuta del filo e disegno venato. Il G-10 sopporta umidità, urti e sbalzi termici senza gonfiarsi. Non va in lavastoviglie né sul taglio con torsioni.

Come mantenerlo affilato

Tagliere in legno o plastica, lavaggio a mano e asciugatura immediata. Rinfresca il filo con pietre a grana fine, niente affilatrici aggressive che scaldano il tagliente.