Samura Super 5 SP5-0220 set coltelli 3 pz damasco VG-10

Affronta pesce, carne e verdure con tre lame già coordinate fra loro. Il nucleo in VG-10 a 60-61 HRC fra 5 strati tiene un filo sottile che scorre in fette nette, mentre il manico in micarta resta stabile anche con presa prolungata. Il set è proposto a 122,75 € invece di 293,99 €, custodia con rotolo stile giapponese inclusa.

Tre lame per coprire il banco

Santoku per carne e pesce a fette, Nakiri a lama diritta per verdure a julienne e a brunoise, universale per rifiniture e piccoli tagli. Insieme evitano di forzare un solo coltello su tutto.

Per chi ha già mano con i coltelli giapponesi

Durezza 60-61 HRC indicata a cuochi esperti e appassionati che tagliano di punta e vogliono controllo pieno. Prima dell’acquisto verifica spazio per la custodia lunga 37,8 cm e abitudine al lavaggio a mano.

Damasco a 5 strati con anima VG-10

Cuore duro per il taglio rivestito da strati più morbidi che proteggono e riducono l’attrito. Il filo dura più a lungo di un inox tenero ma chiede tagliere morbido e niente ossa o surgelati.

Lavaggio e custodia dopo l’uso

Sciacqua con acqua tiepida, asciuga subito con panno e riponi nel rotolo in dotazione. Evita lavastoviglie e spugne abrasive per non opacizzare il disegno damascato.