Samura Mo-V Cleaver mannaia cucina AUS-8 180 mm

Qui serve peso e struttura: la lama da 180 mm affonda su ossicini, cartilagini, pollo e tranci di pesce senza scheggiare il filo. Angolo a 40° e schiena piena danno spinta sicura anche nei tagli impegnativi. La paghi meno del listino confrontato, con misura in mano da 312 mm totali.

Dove lavora meglio

Sezionare cosce e sovracosce, aprire il pollo, porzionare coniglio e tacchino, tagliare teste e tranci di pesce. Utile pure per schiacciare aglio con il piatto lama.

Controlla forza e spazio

Pesa e spessore 2,0-2,5 mm chiedono presa decisa: il manico ovale in G-10 riempie il palmo e non ruota. Prevedi tagliere grande e custodia adeguata da 38,7 cm.

AUS-8 pensato per lo sforzo

Acciaio dichiarato a 56-58 HRC con buon equilibrio tra durezza e tenacia, resiste a corrosione e urti. Dopo l'uso lava, asciuga e riponi asciutto; affila mantenendo l'angolo robusto.