Coltello da filetto Samura Mo-V SM-0044 con lama stretta da 139 mm in AUS-8 per sfilettare pesce e rifilare carne.
Categorie : Mo-V
SKU : AFF-MOV-298
Stretto, leggero e reattivo, segue lisca e pelle senza strappare: il Mo-V da 139 mm toglie scarti minimi e lascia filetti interi. Lo trovi a 24,81 € contro 37,99 € di listino.
Sfilettatura di orate, branzini e salmoni, spellatura, separazione della carne dall’osso su pollo e coniglio, pulizia di grasso e nervetti. Flessibilità calibrata per curve e controfiletti.
Lama 139 mm, larga 18 mm, spessore 2,0-2,5 mm, totale 260 mm, 146 g: entra nei punti stretti e non affatica. G-10 che non teme acqua fredda, succhi e sbalzi. Controlla di preferire lame flessibili: chi cerca rigidità da disosso scelga altro.
AUS-8 inox 56-58 HRC: non macchia con salsedine e acidi, filo fine che si riprende in fretta. Manico sigillato al codolo per igiene e presa sicura con mani bagnate.
Taglia sempre su polietilene o legno morbido, passa lungo la lisca senza forzare la punta. Sciacqua, asciuga, riponi con proteggi-lama.
Lama flessibile da 139 mm che segue lische e ossa
Peso di 146 g per controllo nei dettagli
G-10 sigillato per grip sicuro sul bagnato
Lama: 139 mm x 18 mm, spessore 2,0-2,5 mm, AUS-8 56-58 HRC
Peso: 146 g
Manico: G-10
Articolo: SM-0044
Lunghezza totale: 260 mm
Venditore: Affilatura Chef
Sì per rifilature, per pezzature bovine spesse serve una lama più lunga.
No, flette quel tanto che serve a seguire la lisca senza perdere direzione.
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Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
Accettiamo carte di credito e PayPal alla cassa sicura.
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