Samura Mo-V SM-0043 coltello nakiri 167 mm AUS-8

Rettangolare e alto, cade piatto sul tagliere e fa tacco-tacco regolare senza punte che impuntano. Con 167 mm di filo dritto ottieni julienne e rondelle uguali che cuociono insieme. A 34,96 € invece di 54,99 € velocizzi ogni contorno.

Verdure dritte, cubetti uguali

Cipolle, carote, cavoli, patate ed erbe: affonda di tallone e spingi avanti, la lama larga allontana le fette dalle dita. Ideale per meal-prep e minestroni dove la misura conta.

Ingombro sul tagliere e impugnatura

Lungo totale 302 mm, manico ergonomico in G-10 che resta fermo anche bagnato. Prima di comprare controlla il tagliere: sotto i 35 cm la lama rettangolare lavora stretta.

AUS-8 e spessore che spinge

Inox AUS-8 a 56-58 HRC con spessore 2-2,5 mm: entra nei tuberi senza spaccare e resiste ad acqua e acidi. Geometria semplice da riprendere su pietra.

Risciacquo rapido tra verdure

Sciacqua tra un ortaggio e l’altro per non macchiare, lava a mano e asciuga. Niente leva su zucche dure e surgelati. Pochi passaggi su pietra 3000 tengono il filo radente.