Coltello affettare Samura Meteora SMT-0045 con lama lunga da 206 mm in VG-10. Pensato per salumi, arrosti, pesce e sushi.
Categorie : Meteora
SKU : AFF-MET-555
La lama lunga e stretta taglia con una sola passata, senza seghettare salmone, bresaola o tonno per sashimi. Il risparmio rispetto ai 105,99 EUR di confronto rende questo Meteora la scelta per fette pulite in casa.
Prosciutto cotto, roast-beef freddo, formaggi semiduri, salmone marinato e filetti di pesce. I 206 mm coprono anche fette larghe, i 33 mm di altezza guidano il taglio dritto e i 2,4 mm di spessore scorrono senza attriti.
Manico interamente in acciaio, igienico e solido, da impugnare con presa a pinza per il massimo controllo. Acciaio VG-10 a 60-61 HRC in 5 strati: tiene il filo a lungo ma teme umidità e lavastoviglie. Lava a mano, asciuga subito la lama, conserva nel fodero o su barra magnetica.
Lavora con lama ben affilata, movimento lungo avanti-indietro senza premere. Per il pesce crudo, inumidisci la lama e taglia a spessore costante. Affila su pietra a grana media-fine, senza scaldare il tagliente.
lama da 206 mm per fette sottili in un solo gesto
nucleo VG-10 a 60-61 HRC che dura tra un'affilatura e l'altra
costruzione in 5 strati stabile e flessibile al punto giusto
manico in acciaio facile da pulire e ben bilanciato
Serie: Meteora
Strati: 5
Durezza: 60-61 HRC
Articolo: SMT-0045
Confezione: 37,4 x 7,7 x 3,6 cm
Altezza lama: 33 mm
Spessore lama: 2,4 mm
Lunghezza lama: 206 mm
Materiale lama: acciaio VG-10
Lunghezza totale: 336 mm
Materiale manico: acciaio
Peso lordo confezione: 328 g
Venditore: Affilatura Chef
Fa lo stesso lavoro in cucina domestica, con filo a doppio bisello più facile da gestire e affilare.
Può farlo, ma per pagnotte e croste usa un lama seghettata per non stressare il filo liscio.
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