Coltello universale Samura Meteora SMT-0023 con lama da 174 mm in acciaio VG-10. Copre i tagli quotidiani di frutta, verdura e piccole carni.
Categorie : Meteora
SKU : AFF-MET-325
SMT-0023 sostituisce due coltelli sul tagliere piccolo. Lama da 174 mm: abbastanza lunga per il pomodoro e maneggevole per rifinire. Acciaio VG-10 a 60-61 HRC, taglia di netto e dura. Il prezzo di vendita è 65,91 EUR, sotto il confronto.
Lo usi quando il trinciante da 20 cm risulta eccessivo: sbucciare e cubettare, affettare salsiccia, pulire petti di pollo, tagliare panini farciti. Per zucche dure o ossa serve comunque una lama più pesante.
Manico in acciaio senza giunture, 303 mm totali ben equilibrati. Verificalo se hai mani molto grandi: la presa resta compatta e il dito indice lavora vicino al filo per la precisione.
Anima ad alto carbonio rivestita: filo fine che penetra nella buccia senza schiacciare. La durezza alta chiede tagliere in legno e niente movimenti laterali, altrimenti il tagliente si scheggia.
Solo acqua calda, sapone neutro e panno subito dopo. L'acciaio al carbonio teme l'umidità ferma. Asciuga anche il codolo vicino al manico e riponilo separato dagli altri ferri.
Lama da 174 mm per tagli medi precisi
VG-10 a 60-61 HRC per filo duraturo
Manico inox senza fessure facile da pulire
Manico: acciaio inossidabile
Acciaio: VG-10 multistrato, 5 strati
Durezza: 60–61 HRC
Modello: SMT-0023
Confezione: 34,6 x 7,7 x 3,6 cm
Peso lordo: 310 g
Spessore lama: 2,4 mm
Larghezza lama: 35 mm
Lunghezza lama: 174 mm
Lunghezza totale: 303 mm
Venditore: Affilatura Chef
Meglio di no. Il calore e i detergenti aggressivi opacizzano l'acciaio e favoriscono macchie sul VG-10.
No. Per alimenti surgelati usa un coltello apposito, questa lama sottile si rovina.
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