Samura Meteora Nakiri coltello verdure VG-10 173 mm

Dentro la Meteora trovi una lama larga e sottile da 173 mm che scende dritta sul tagliere. Con il movimento a ghigliottina tipico del nakiri ottieni fette pulite di carote, cavoli ed erbe senza strappare le fibre. Rispetto al prezzo di confronto risparmi sul listino, con filo pronto all'uso.

Quando rende davvero in cucina

Nato per la verdura in volume: brunoise, julienne, fettine sottili per saltati, zuppe e contorni. La larghezza da 50 mm aiuta anche a raccogliere il trito e a portarlo in padella.

Come capire se fa per te

Sceglilo se prepari spesso verdure e vuoi tagli dritti senza punta. Misura in mano la lunghezza totale di 303 mm e lo spazio sul tagliere, perché la lama rettangolare chiede appoggio pieno.

Acciaio VG-10 e tenuta del filo

Il nucleo in VG-10 a 60-61 HRC con costruzione a 5 strati tiene il filo a lungo e affetta con poca pressione. Dichiara acciaio al carbonio: lava a mano e asciuga subito per mantenere taglio pulito.

Impugnatura e manutenzione semplice

Manico in acciaio in un pezzo solo, senza fessure dove si ferma lo sporco, presa sicura anche con mani umide. Affila con pietra a grana fine senza scaldare il filo e riponi con proteggi-lama.