Mannaia serba large Samura Mad Bull da 180 mm per battere carne, verdure ed erbe con spinta decisa. Acciaio AUS-8 e impugnatura G-10 rosso-nera.
Categorie : Mad Bull
SKU : AFF-MAD-561
La Mad Bull da 180 mm nasce per lavori pesanti sul tagliere: il peso e la lama larga da 110 mm spingono il taglio in avanti, così triti, sminuzzi e porzioni con meno colpi. Rispetto al listino risparmi oltre 34 EUR. Il filo convesso scorre nella carne e nelle verdure compatte senza impuntarsi.
Dà il meglio con quarti di pollo, costine, zucca dura, cavoli e mazzi di erbe da tritare fini. La lama alta protegge le nocche e aiuta a raccogliere il battuto. Per il pane o il pomodoro maturo scegli una lama sottile: questa è fatta per forza e macinatura.
Misura in mano 300 mm totali e quasi 889 g lordi con scatola: serve piano stabile, tagliere grande e presa decisa. Il manico in G-10 rosso-nero resta fermo anche umido. Se hai mani piccole o cerchi un coltello da tutti i giorni, valuta un formato più leggero.
La lama monopezzo in AUS-8 a 56-58 HRC tiene il filo pronto nell'uso intenso e resiste alla corrosione con cura normale. Lo spessore da 4,5 mm non flette sui tagli duri. La finitura artigianale lascia segni unici, senza effetti sul taglio.
Lava a mano con spugna morbida, asciuga subito dopo l'uso e riponi al riparo da urti. Ravviva il convesso con acciarino liscio o pietra fine, senza insistere sugli angoli. Evita lavastoviglie, congelatore e torsioni laterali sull'osso.
lama larga da 180 mm che aumenta la spinta sui tagli impegnativi
acciaio AUS-8 a 56-58 HRC per filo stabile e resistente
filo convesso che avanza liscio in carne e verdure
manico G-10 rosso-nero fermo anche con mani umide
Lama: 180 mm x 110 mm, spessore 4,5 mm
Tipo: mannaia serba large
Manico: G-10 rosso-nero
Acciaio: AUS-8, 56-58 HRC, monostrato
Articolo: SMB-0040R
Confezione: scatola 35 x 15 cm
Lunghezza totale: 300 mm
Venditore: Affilatura Chef
Sì per pollame, costine e tagli da battuto. Evita ossa bovine spesse e colpi di traverso, che rovinano qualsiasi filo da cucina.
Passa subito un panno su lama e codolo e lascia arieggiare fuori dal cassetto: l'AUS-8 dura di più se non resta umido.
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