Coltello da cucina damasco da 26 cm The Knife DA-G888/26, con 300 strati forgiati a mano e manico in grenadilla per tagli lunghi e precisi.
Categorie : Acciaio damascato
SKU : AFF-ACC-824
Un solo movimento copre erbe, verdure e arrosti: i 26 cm di damasco scorrono dritti sul tagliere. I 300 strati uniscono acciaio ad alta lega e nichel, forgiati a mano fino a un disegno unico per ogni lama. Lo trovi a 138,83 € invece di 450 € di listino.
Trancia angurie e meloni, affetta arrosti in fette larghe, batte prezzemolo e taglia a julienne senza trascinare. Forma da chef allungata, adatta a mani grandi e a taglieri ampi.
Nucleo tenace rivestito da strati con 5-6% di nichel, inossidabile e con motivo damascato visibile. Il manico in grenadilla della savana è denso e rastremato, non impermeabile: va tenuto asciutto.
Taglia con movimento avanti-indietro senza torcere sul tagliere in legno o plastica. Lava a mano, asciuga subito e riponi con proteggi-lama. Affila su pietra fine con angolo costante, senza acciaini aggressivi.
Un coltello da cucina damasco Güde The Knife DA-G888/26 da 26 cm con manico in grenadilla.
Lama lunga 26 cm per tagli in singola passata
Damasco 300 strati forgiato a mano, ogni pezzo unico
Manico in grenadilla che stabilizza la presa avanzata
Tipo: coltello da cucina / chef in damasco
Manico: legno di grenadilla, non impermeabile
Acciaio: damasco 300 strati, alta lega + nichel 5-6%, inox
Modello: DA-G888/26 - The Knife
Lavaggio: a mano, asciugare subito
Lunghezza lama: 26 cm
Venditore: Affilatura Chef
No, la forgiatura a mano crea un motivo diverso su ogni lama. Struttura e tonalità variano.
Sì se cerchi un tuttofare lungo e hai già un tagliere grande. Richiede cura a mano e pietra fine.
Lama lunga che scorre bene, fa anche la sua figura.
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