Coltello da cucina forgiato Güde Synchros da 14 cm con manico in quercia affumicata. Pezzo unico da un solo blocco d'acciaio, fatto a mano a Solingen.
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Categorie : Synchros
SKU : AFF-SYN-073
L'impugnatura rialzata cambia la sensazione in mano: polso più dritto, lama che segue senza forzare. Qui lo paghi 100,90 € contro i 191 € di confronto. Forgiato da un unico pezzo in acciaio cromo-molibdeno-vanadio a circa 58 HRC, tiene un filo molto fine su frutta, verdura e piccoli tagli.
Il 14 cm è il coltello da preparazione: monda, affetta, trita erbe, apre piccole zucche. Chi cucina ogni sera lo usa più del cuoco grande. Non adatto a ossa, cibi surgelati o tagli a leva sul tagliere duro.
Il manico convesso in quercia affumicata ha la stessa misura su tutta la serie, così la mano ritrova subito la posizione. La scheda riporta le misure. La lama da 14 cm chiede spazio libero sul tagliere e dita raccolte a conchiglia.
L'inossidabile al cromo-molibdeno-vanadio scorre pulito su pomodori e agrumi. Preferisci taglieri in legno o plastica morbida per non smussare il filo.
Sciacqua con acqua calda, asciuga immediatamente, riponi su barra magnetica o coprilama. Ravviva spesso con acciaino o cote; mai in lavastoviglie.
Forgiato da un unico pezzo a Solingen
Manico rialzato in quercia affumicata per presa naturale
Acciaio cromo-molibdeno-vanadio circa 58 HRC
Filo pronto per frutta e verdura
Manico: quercia affumicata, forma convessa
Lavaggio: a mano, asciugare subito
Fabbricazione: forgiato a mano in Germania
Lunghezza lama: 14 cm
Materiale lama: acciaio cromo-molibdeno-vanadio inox, circa 58 HRC
Venditore: Affilatura Chef
No, il lavaggio a mano con acqua calda e asciugatura immediata preserva filo e legno.
Passaggi leggeri e regolari su acciaino o cote, senza aspettare che la lama scivoli sul pomodoro.
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