Franz Güde Alpha Fasseiche forchetta 9 cm rovere

In mano si sente subito che non è una forchetta stampata. Pesa, bilancia e punge senza piegarsi, perché nasce da un unico pezzo d'acciaio forgiato. Il manico in rovere di botte, stagionato oltre 80 anni, dà presa calda e venatura diversa su ogni pezzo. Il prezzo in sconto da 96,99 EUR la mette al livello di una posata da collezione che però usi ogni giorno.

A tavola con cosa sta bene

Secondi di carne, arrosti e formaggi duri: i quattro rebbi affilati entrano puliti senza strappare. Sta bene accanto ai coltelli Güde Alpha, ma completa anche una mise en place moderna dove vuoi un tocco in legno vero.

Acciaio e filo che tiene

Acciaio da coltelleria al cromo-vanadio-molibdeno, forgiato a mano in oltre 40 passaggi e indurito a ghiaccio. La scheda riporta le misure. Indica l'acciaio e l'uso sul tagliere. La struttura resta fine e i rebbi non si spuntano contro il piatto come sulle forchette tenere.

Come tenerla bella

Lavaggio solo a mano con acqua calda e asciugatura immediata. Niente lavastoviglie: il rovere si gonfia e perde la finitura. Ogni tanto una goccia d'olio per legno sul manico mantiene il colore vivo. Manutenzione semplice, reso di 30 giorni se non ti convince al tatto.

Cosa arriva a casa

1 forchetta da tavola Güde Alpha Fasseiche con manico in quercia, lunghezza rebbi 9 cm.