Güde Delta Porterhouse coltello bistecca 12 cm grenadilla forgiato

Al tavolo la differenza la senti subito: la lama forgiata del Delta Porterhouse affonda nella porterhouse e scorre senza seghettare. Con 58 HRC tiene il filo a lungo e resta facile da ravvivare con acciarino o pietra. Rispetto al prezzo di confronto risparmi oltre 50 euro.

Quando usarlo in tavola e al barbecue

Pensato per bistecche alte, fiorentine, costate e arrosti serviti al piatto. Il filo liscio apre i pori della carne in modo netto, il succo resta nel taglio e il morso risulta più tenero. Utile anche per formaggi a pasta dura in porzioni da tavola.

Manico in grenadilla: cosa comporta ogni giorno

Legno denso nato per gli strumenti musicali, scelto qui per stabilità e tocco pieno. Ogni manico ha venatura diversa, quindi il tuo pezzo resta unico. Teme la lavastoviglie e i lunghi ammolli: acqua calda, asciugatura immediata e ogni tanto una goccia di olio per legno.

Come mantenerne il tagliente

Lava a mano dopo ogni uso senza far sbattere la lama. Ravviva spesso con acciarino liscio e affila solo quando il filo scende davvero. Conserva in ceppo, barra magnetica con legno o guaina, mai sfuso nel cassetto.