Güde Delta coltello preparazione 16 cm grenadilla

In mano sembra un estensione delle dita: i 16 cm arrivano dove il trinciante è troppo e lo spelucchino è corto. Il prezzo di confronto da 131 € scende qui a 80,80 €.

Quando conviene la misura corta

Mondatura, dadolata fine, filettini di sogliola, petti di pollo rifilati e guarnizioni: il controllo sta tutto nel polso. Chi cucina in cucine strette o su taglieri piccoli lavora più rapido che con un 21 cm.

Grenadilla, peso e filo

Manico in grenadilla compatta, la stessa dei Delta maggiori, che non assorbe odori e resta ferma anche con mano umida. Lama monopezzo in acciaio cromo-vanadio-molibdeno a 58 HRC, affilatura che penetra in pomodori e agrumi senza schiacciare. Oltre 40 operazioni manuali a Solingen.

Sceglilo se...

Preferisci lame corte e un solo coltello tuttofare per le preparazioni. Per pagnotte, arrosti grandi o zucche intere serve comunque un coltello più lungo e alto.

Cura rapida

Acqua calda e asciugatura immediata dopo l’uso, mai lavastoviglie. Acciaino o pietra fine ogni poche sessioni per mantenere il filo di testa.