Güde Delta Coltello Pane Forgiato 26 cm Granadilla

Lama lunga forgiata in un pezzo solo e bilanciamento studiato per fette dritte con poca pressione. Il prezzo in pagina costa quasi metà rispetto al confronto. La scheda riporta le misure. Indica l'acciaio e l'uso sul tagliere.

Nel piatto di ogni giorno

Nato per pane con crosta, panettoni, focacce alte e torte farcite, dove la seghettatura morde la crosta e poi scorre senza strappare. La lunghezza da 26 cm copre pagnotte larghe con un solo movimento. Buono anche come tuttofare per angurie, cavoli e arrosti affettati al momento.

Manico e lama: cosa senti in mano

Manico in granadilla, legno denso da strumenti musicali, levigato e stabile con venatura scura diversa in ogni pezzo. Lama in cromo-vanadio-molibdeno temprata a 58 HRC: filo pronto, taglio pulito, misura in mano, acciaio dichiarato, manutenzione semplice, reso di 30 giorni. Forgiatura in oltre 40 passaggi, filo sottile ma tenace.

Come affilarlo e lavarlo

Lava a mano con acqua calda dopo l'uso e asciuga subito, niente lavastoviglie. La seghettatura non va su acciarino liscio: per mantenerla usa cote fine o asta adatta alle lame seghettate e una passata leggera sul lato piano. Parliamo in modo diretto. Diciamo che filo tiene la lama e come mantenerlo.

Cosa trovi nel pacco

Coltello da pane Güde Delta 26 cm con manico in granadilla, protetto per la spedizione. Custodia e accessori non inclusi.