Güde Delta D464/13 coltello pomodoro 13 cm seghettato

La dentatura fine fa la differenza sul tagliere: il Delta D464/13 morde subito pelle e crosta e scorre nella polpa senza premere. Con pomodori maturi, prugne, kiwi e panini il taglio resta pulito e il succo resta nel piatto. La lama corta da 13 cm si controlla con due dita e gira bene anche in spazi stretti.

In questa pagina lo trovi a 84,27 EUR invece di 140 EUR.

Quando usarlo in cucina

Usalo come piccolo universale seghettato per colazione e cena veloce: fette di pane, salsiccia, formaggi a crosta, verdure dalla buccia dura. Dove la lama liscia scivola, questa parte subito. Per carne cruda spessa o zucca dura serve una lama più lunga.

Come è fatto e come taglia

Lama forgiata in un pezzo in acciaio cromo-vanadio-molibdeno a 58 HRC, affilata a mano. Il seghettato tiene il filo a lungo perché lavora sulle punte. Il manico in granadilla, legno denso da strumenti musicali, riempie bene la mano e bilancia il peso verso il centro.

Lavaggio e filo nel tempo

Sciacqua con acqua calda dopo l’uso, asciuga subito e riponi nel blocco o con protezione. Niente lavastoviglie: il calore opacizza legno e filo. Le lame seghettate si riprendono con affilatore ceramico fine passato solo sul lato liscio.