Güde Caminada Santoku 18 cm noce coltello cucina forgiato

Un solo coltello che sostituisce tre preparazioni: la lama larga da 18 cm trita erbe, affetta verdure e porziona carne e pesce con corsa fluida. Disegnato con Andreas Caminada, unisce equilibrio avanzato e manico in noce che rende ogni esemplare differente. Lo sconto sul prezzo di confronto supera i 180 euro.

In cucina, dove rende al meglio

Perfetto sul tagliere per brunoise, julienne, fettine di manzo e filetti senza lische spesse. L'altezza di lama tiene le nocche lontane dal piano e aiuta a raccogliere il trito. Chi cerca solo un pelaverdure o un coltello da pane troverà misure più adatte.

Noce e 58 HRC: come si traducono nel taglio

La durezza intorno a 58 HRC tiene il filo quotidiano e permette di riprenderlo con acciarino senza fatica. Il noce offre presa calda e venatura unica: con lavaggio a mano e asciugatura resta stabile, mentre in lavastoviglie gonfia e rovina il filo.

Pratica d'uso e cura

Appoggia di piatto, muovi con movimento oscillante o di scorrimento senza far leva sulle punte. Lava con acqua calda dopo ogni uso, asciuga subito, ravviva spesso. Ceppo o lama magnetica con protezione evitano microtacche.