Coltello per il pane forgiato da 21 cm in X50CrMoV15 inox, con seghettatura Güde su due lati e manico in noce. Seghi invece di premere.
Categorie : Alpha Walnuss
SKU : AFF-ALP-261
Sulle pagnotte con crosta spessa la differenza si sente al primo taglio: i denti molati su due lati aggrediscono senza sbriciolare la mollica. Scivola per panificati, baguette e panettone, adatto a destri e mancini. Lo paghi 92,70 € invece dei 164 € di listino.
Con la lama lunga seghi con movimento avanti-indietro, senza schiacciare. Bene anche su angurie, ananas e arrosti con cotenna.
Forgiato da un pezzo con doppio collarino, bilancia il peso verso il centro. Il noce duro resiste bene all’uso quotidiano e ogni venatura resta unica.
Sciacqua con acqua calda dopo l’uso, asciuga subito e riponi nel ceppo o con protezione filo. Evita la lavastoviglie per non spuntare la seghettatura.
Seghettatura molata su due lati per segare senza premere
Lama inox X50CrMoV15 da 21 cm per pagnotte grandi
Doppio collarino forgiato per equilibrio stabile
Manico in noce duro, ogni pezzo unico
Filo: seghettato su due lati
Manico: legno di noce
Acciaio: X50CrMoV15 inossidabile
Durezza: fino a 58 HRC
Lavaggio: a mano, non in lavastoviglie
Costruzione: forgiato da un pezzo, doppio collarino
Lunghezza lama: 21 cm
Venditore: Affilatura Chef
Raramente: i denti tengono a lungo, quando cala fallo sistemare da un affilatore che tratta i profili seghettati.
Sì, il filo è simmetrico e lavora uguale da entrambi i lati.
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