Santoku da 180 mm in AUS-8 con punta bassa. Per affettare, tritare e ridurre a dadini con gesto verticale.
Categorie : Pro-S
SKU : AFF-PRO-552
Precisione senza spinta. La lama larga 49 mm con dorso ribassato accompagna il taglio a ghigliottina, il peso bilanciato fa scorrere senza premere. Rispetto al prezzo di confronto il risparmio è 20,97 €.
Dadolata di cipolle e patate, bastoncini e fettine sottili, trito di erbe, sashimi casalingo e filetti senza pelle. Chi ama il dondolio continuo del chef europeo troverà un gesto più verticale.
Lama 180 mm, totale 308 mm, spessore 2,4 mm, peso lordo 310 g. Manico in G-10 con rivetti in acciaio, presa piena e stabile anche nelle sessioni lunghe. Misura il tagliere: sotto i 35 cm lavora a metà lama.
Acciaio inossidabile a 56-58 HRC, resiste a macchia e tiene un filo pronto. Il baricentro vicino al manico riduce l’affaticamento sul polso.
Pietra 1000 + 3000 a 15-17 gradi per lato, passate leggere alternate. Lava a mano, asciuga, usa coprilama o barra magnetica con lama verso l’alto.
Santoku SP-0095 in scatola 39,3 x 8,2 x 3,3 cm.
Lama santoku 180 mm per taglio verticale preciso
Larghezza 49 mm che raccoglie e trasferisce il trito
Manico G-10 con rivetti per stabilità prolungata
Peso bilanciato che riduce lo sforzo sul polso
Manico: G-10 con rivetti in acciaio
Articolo: SP-0095
Confezione: scatola 39,3 x 8,2 x 3,3 cm
Peso lordo: 310 g
Acciaio lama: AUS-8 inossidabile, 56-58 HRC
Tipo di lama: santoku
Spessore lama: 2,4 mm
Larghezza lama: 49 mm
Lunghezza lama: 180 mm
Lunghezza totale: 308 mm
Venditore: Affilatura Chef
Santoku per taglio dritto e verdure a dadini, chef per dondolio e lame lunghe su grandi quantità.
No, la lama è liscia: su patate e formaggi freschi aiuta tagliare con lama leggermente inumidita.
Va giù liscio sulle verdure, comodo da usare ogni giorno.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
Hai 30 giorni per il reso postale con rimborso completo.
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