Samura Pro-S SP-0087G coltello chef 240 mm AUS-8

Un solo coltello per quasi tutto il tagliere. I 240 mm di lama coprono in una passata cipolle, arrosti e filetti di verdure, con corsa fluida e taglio pulito. Il prezzo di confronto scende di 75,28 €.

Compiti quotidiani coperti

Mirepoix, julienne, fette di carne cotta e cruda, trito di erbe, porzionatura di pesce senza lische grosse. Per pane con crosta dura e congelati scegli lame dedicate.

Per chi sono i 240 mm

Adatto a mani medie e grandi e a taglieri da almeno 40 cm. Totale 380 mm, larghezza 50 mm, spessore 2,4 mm, peso lordo 351 g. Nocche lontane dal piano grazie all’altezza lama. Se lavori in cucina piccola o hai poca esperienza, valuta prima un 180-200 mm.

Lama dichiarata e manico

AUS-8 a 56-58 HRC: acciaio dichiarato resistente alla corrosione, taglio scorrevole e riaffilatura facile. Manico in G-10 sagomato con curve antiscivolo, presa neutra per presa a pinza e a martello.

Tenuta del filo giorno per giorno

Acciarino liscio ogni 2-3 utilizzi, pietra 1000 seguita da 3000 quando morde meno. Lava a mano e asciuga, taglia su legno o polietilene.

Cosa ricevi

Chef SP-0087G in scatola 42,1 x 8,3 x 3,4 cm.