Coltello da affettare Samura Pro-S con lama lunga da 200 mm in AUS-8 per fette regolari di carne, pesce e salumi.
Categorie : Pro-S
SKU : AFF-PRO-506
Allunga il taglio in un solo passaggio: la lama da 200 mm stretta da 35 mm segue arrosto, carpacci e salumi senza seghettare. Con acciaio AUS-8 scorre con poca pressione e lascia fette uniformi. Il confronto con il listino mostra un risparmio diretto su questo Pro-S.
Perfetto per roast-beef, petto di pollo, salmone, formaggi a pasta semidura e affettati. La geometria lunga riduce gli avanti-indietro e mantiene la superficie liscia.
Impugnatura ergonomica in G-10 che resta ferma anche con mani unte. Prima di scegliere controlla la lunghezza totale di 349 mm e il cassetto: serve spazio per riporlo protetto.
Acciaio dichiarato resistente alla corrosione, durezza 56-58 HRC facile da riaffilare. Un filo pronto che si riprende in pochi passaggi con acciarino liscio o pietra media.
lama da 200 mm per fette lunghe in un taglio
acciaio AUS-8 resistente e facile da affilare
profilo stretto che riduce l’attrito nella fetta
impugnatura G-10 stabile e confortevole
Uso: coltello da affettare
Lama: 200 mm, larghezza 35 mm, spessore 2,3 mm
Manico: G-10
Acciaio: AUS-8 inox monostrato
Durezza: 56-58 HRC
Articolo: SP-0045
Confezione: 39,3 x 8,2 x 3,3 cm, 297 g
Lunghezza totale: 349 mm
Venditore: Affilatura Chef
Sì, la lama lunga e sottile stende fette regolari se la carne è ben fredda e il filo è curato.
In un ceppo con fessura lunga o con fodero, per non rovinare il filo da 200 mm.
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