Coltello santoku Samura Okinawa SO-0194 da 175 mm in AUS-8 con manico in palissandro, equilibrio giapponese per verdure, carne e pesce.
Categorie : Okinawa
SKU : AFF-OKI-522
Equilibrio e controllo definiscono un buon santoku da uso giornaliero. SO-0194 propone lama da 175 mm larga 57 mm in AUS-8 56-58 HRC, profilo dritto che affonda verticale e manico in palissandro caldo in mano. Prezzo ribassato a 42,04 EUR dai 62,99 EUR di listino.
Rondelle sottili, brunoise, strisce di carne, tranci di pesce: appoggia tutta la lama e spingi avanti. Altezza generosa protegge le nocche e raccoglie il battuto.
Legno vero, venatura diversa su ogni pezzo. Offre attrito gradevole e smorza le vibrazioni nelle sessioni lunghe. Evita ammolli e lavastoviglie; ogni tanto nutri con olio minerale per alimenti.
Totale 323 mm, lama spessa 2,4 mm rigida il giusto per non flettere sulle carote. Peso lordo 243 g, presenza piena ma non stancante. Scatola 37,6x8,9x3,5 cm.
profilo santoku da 175 mm per affettare e tritare verticale
lama alta 57 mm che ripara le nocche
manico palissandro ergonomico per sessioni lunghe
spessore 2,4 mm rigido e stabile sui duri
Manico: palissandro naturale
Acciaio: AUS-8 inox monostrato, 56-58 HRC
Modello: SO-0194
Tipo lama: santoku giapponese
Confezione: scatola 37,6 x 8,9 x 3,5 cm con coltello
Peso lordo: 243 g
Spessore lama: 2,4 mm
Larghezza lama: 57 mm
Lunghezza lama: 175 mm
Lunghezza totale: 323 mm
Venditore: Affilatura Chef
Santoku se tagli molto di punta verticale e verdure. Lo chef aiuta se fai tanto dondolio su grandi quantità.
Solo ristagni prolungati. Lava veloce a mano, asciuga e ogni tanto passa olio minerale.
Ben bilanciato, piacevole da usare.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
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