Samura Okinawa Gyuto coltello cucina legno 170 mm

Equilibrio da chef senza eccesso di lunghezza: 170 mm bastano per tritare, affettare e sfilettare con controllo pieno. La lama stonewash in AUS-8 scivola su carne, pesce e verdure e si gestisce con dondolio o taglio spinto. Rispetto al prezzo di confronto ottieni un risparmio concreto su un gyuto da uso intenso.

Un solo coltello per quasi tutto

Dalla dadolata al filetto di pesce, dal petto di pollo alle erbe: la punta gyuto incide e la pancia accompagna. Perfetto come primo chef compatto.

Manico in legno: cosa sapere

Legno naturale caldo in mano, presa stabile con totale di 322 mm e lama larga 46 mm. Evita ammolli prolungati, asciuga dopo il lavaggio e di tanto in tanto nutri il legno con olio alimentare.

Acciaio e cura del filo

AUS-8 dichiarato a 56-58 HRC: filo pronto, taglio pulito, ripresa facile con pietra media. Spessore 2,4 mm rigido quanto basta per non flettere sul duro tenero.