Gyuto giapponese Samura Okinawa con lama da 170 mm in AUS-8 e manico in palissandro. Coltello da chef equilibrato per verdure, carne e pesce.
Categorie : Okinawa
SKU : AFF-OKI-382
Proporzioni compatte e bilanciate: 170 mm di lama guidano bene sia l’affettatura tirata sia il trito appoggiato. Costa 20,95 EUR in meno del prezzo di confronto.
Dalla dadolata di cipolla al filetto di pesce, dalla punta per rifinire al tallone per tritare. Punta scorrevole e 2,4 mm di spessore tengono insieme scorrevolezza e robustezza nell’uso domestico evoluto.
Palissandro naturale caldo in mano, totale 322 mm con lama larga 46 mm. Richiede asciugatura immediata e ogni tanto olio per legno; chi vuole zero pensieri punti su G-10 o ABS.
Durezza 56-58 HRC: riprende il filo con poche passate su ceramica e pietra media. Lava a mano, taglia su legno o plastica morbida.
Lama gyuto 170 mm versatile tra punta e trito
AUS-8 inox per filo affidabile e facile manutenzione
Manico in palissandro ergonomico e caldo in mano
Geometria equilibrata per casa e cucina avanzata
Durezza: 56-58 HRC
Modello: SO-0185
Confezione: 37,6 x 8,9 x 3,5 cm
Peso lordo: 217 g
Spessore lama: 2,4 mm
Larghezza lama: 46 mm
Lunghezza lama: 170 mm
Materiale lama: acciaio inox AUS-8
Lunghezza totale: 322 mm
Materiale manico: palissandro
Venditore: Affilatura Chef
Sì per cucine piccole e mani medie, gestisce quasi tutto. Per angurie e tagli lunghi serve una misura da 210 mm in su.
L’ammollo prolungato sì. Lava veloce, asciuga e di tanto in tanto nutri con olio minerale alimentare.
Fa il suo, niente di particolare per ora.
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