Samura Mo-V Stonewash coltello santoku 138 mm AUS-8

La lama corta da 138 mm tiene il filo senza diventare impegnativa nei tagli ravvicinati. Il profilo santoku largo solleva fette e dadini dal tagliere e l’acciaio AUS-8 a 56-58 HRC si riaffila con poche passate. Rispetto a 59,99 € lo porti a casa con un risparmio diretto.

Quando lo usi davvero in cucina

Tritioni cipolla, carote e mele, affetti zucchine e sminuzzi erbe senza cambiare coltello. La larghezza da 36 mm guida l’indice e spinge il cibo oltre il filo invece di farlo attaccare.

Mano, tagliere e spazio: come capire se fa per te

Risulta comodo con mani piccole e medie e con taglieri compatti, perché la lunghezza totale da 255 mm gira in poco spazio. Se affetti angurie intere o pagnotte grandi ti serve una lama più lunga.

Acciaio AUS-8 e stonewash nell’uso di tutti i giorni

Il monostrato da 2,2 mm entra nel cibo senza spaccarlo e resiste bene a umidità e acidi della frutta. La finitura stonewash opaca nasconde i micrograffi e chiede solo lavaggio a mano e asciugatura subito dopo.

Manico in G-10 e cura del filo

Il manico in G-10 resta stabile anche bagnato e non si gonfia come il legno. Passa la lama su acciarino ceramico o pietra a grana media e riponila su barra magnetica o con coprilama.