Samura Mo-V SM-0071 coltello pomodoro seghettato

La lama seghettata fine incide la buccia tesa del pomodoro e scorre nella polpa senza pressarla. Il risultato resta una fetta netta, senza succo sul tagliere. Confronto con 30,99 EUR, il prezzo attuale lascia un margine utile per chi cerca un seghettato da uso quotidiano.

Quando usarlo in cucina

Pomodori maturi, ciliegini, uva, agrumi e verdure a buccia soda e interno morbido. La dentatura lavora dove il filo liscio scivolerebbe, quindi si usa con movimento lungo avanti-indietro e poca pressione.

Misure e impugnatura da controllare

Lama da 125 mm, lunghezza totale 286 mm, spessore 2-2,5 mm. Il manico in G-10 resiste all’umidità e resta saldo anche con mani bagnate. Prima di comprare, verifica lo spazio nel ceppo: la lama dentellata vuole una sede libera o una guaina.

Acciaio AUS-8 e filo seghettato

Acciaio inossidabile AUS-8 a 56-58 HRC. Tiene un filo stabile per l’uso di tutti i giorni e non chiede affilature frequenti. La seghettatura mantiene la presa sulla buccia a lungo.

Uso e manutenzione

Lavaggio a mano con acqua calda e asciugatura subito dopo. Sul tagliere preferisci legno o plastica morbida. Non usarlo per tagliare surgelati o ossa.