Santoku Samura Reptile SRP-0095 da 170 mm in acciaio AUS-10. Coltello tuttofare per tritare, tagliare a cubetti e affettare verdure, carne e pesce.
Categorie : Reptile
SKU : AFF-REP-402
Profilo giapponese largo 49 mm che trita il prezzemolo, cubetta le patate e affetta i filetti senza cambiare coltello. Questo Reptile SRP-0095 unisce bilanciamento e durezza elevata per un filo che dura in cucina. Lo acquisti con 27,05 € in meno rispetto al prezzo di confronto.
Cipolle, carote, funghi, frutta, petti di pollo e filetti di pesce: il filo dritto lavora bene di battuta e trascinamento. Non usarlo su surgelati, ossa o noccioli duri.
Lama in AUS-10 a 58–60 HRC, più tenace nel mantenere l’affilatura rispetto all’AUS-8 standard. Spessore 2,4 mm, costruzione bilanciata e manico ergonomico in acciaio che dà stabilità e presa sicura con mani umide.
Impugna a pinza tra pollice e indice sul collo per guidare la punta. Lavaggio a mano, asciugatura subito dopo, affilatura su pietra a grana fine quando il pomodoro inizia a schiacciarsi.
Acciaio AUS-10 a 58–60 HRC per filo duraturo
Lama santoku da 170 mm per trito, cubetti e fette
Manico ergonomico in acciaio per equilibrio e stabilità
Lama: 170 mm, acciaio inox AUS-10, 58–60 HRC
Manico: acciaio, forma ergonomica
Articolo: SRP-0095
Confezione: coltello in scatola 38 x 9 x 3,3 cm
Lunghezza totale: 313 mm
Destinazione d’uso: coltello santoku tuttofare
Spessore lama / larghezza: 2,4 mm / 49 mm
Venditore: Affilatura Chef
Sì per chi preferisce lame più corte: fa quasi tutto lo chef, con più controllo su trito e cubetti.
La forma ergonomica dà appoggio pieno; con mani molto unte asciugale prima di tagliare.
Fa il suo, niente di che ma va bene.
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