Samura Reptile SRP-0040G mannaia cucina 158 mm acciaio

La Reptile lavora di peso e di lama. Con 70 mm di altezza e 158 mm di lunghezza batti macinato per hamburger, triti prezzemolo e riduci verdure a cubetti senza cambiare coltello. Usata in coppia raddoppia la velocità sul battuto. Il prezzo di confronto scende a 94,60 EUR, misura in mano compresa.

Dove dà il suo meglio

Macinato grosso e fine, salsiccia da sgranare, cipolla e sedano per soffritto, erbe in volume, pollo a pezzi piccoli. Meno agile di uno chef per spelare e rifilare, più rapida dove serve battere.

Controlla peso e spazio

Totale 300 mm, lama 158 x 70 mm, spessore 2,4 mm. Pesa in mano e chiede tagliere solido e stabile. Il manico tutto in acciaio si impugna sicuro e si igienizza in fretta.

AUS-10 e manico in acciaio

Monostrato 58-60 HRC. Durezza alta, il filo resta aggressivo a lungo tra un’affilatura e l’altra. L’acciaio del manico non assorbe odori e regge urti e umidità, con presa diretta per il colpo controllato.

Come usarla senza rovinarla

Colpi verticali, lama perpendicolare al tagliere in legno spesso. Niente ossa grandi, surgelati e piastrelle. Lavaggio a mano, asciugatura subito, filo ripreso su pietra media-fine.