Samura Reptile SRP-0085G coltello chef 200 mm AUS-10

Geometria europea con lama da 200 mm larga 47 mm: dondola sulle erbe, affetta arrosti e spiana verdure grosse senza cambiare coltello. L'AUS-10 a 58-60 HRC mantiene il filo pronto più a lungo e resiste bene alla corrosione. Il passaggio da 169,88 € a 94,60 € lo mette tra gli chef più convenienti della sua fascia d'acciaio.

Il coltello che resta sul tagliere

Dalla cipolla al prezzemolo, dal petto di pollo al filetto di pesce, dal pane morbido ai funghi: fa volume senza affaticare. Totale 344 mm, assetto pieno per tagli lunghi con tutta la lama.

Manico tutto acciaio: pro e misure

Monoblocco igienico, senza fessure dove si ferma lo sporco, presa solida anche bagnata. Pesa di più di un manico plastica: chi ha polsi delicati valuta pause su lunghe preparazioni. Custodia da 38 cm, controlla il cassetto.

Durezza 58-60 HRC dichiarata

Filo che dura e chiede pietre adeguate per la ripresa, niente acciarini striati aggressivi. Spessore 2,4 mm, equilibrio tra scorrevolezza e rigidità su tagli spinti.

Uso in sicurezza

Lavamano, asciuga e riponi con protezione; taglia su legno o plastica, mai vetro o pietra. Tieni le dita a uncino, la lama è lunga e arriva lontano.