Coltello chef ibrido Samura Reptile SRP-0087G da 200 mm in AUS-10: trita, affetta e sminuzza con punta ribassata stile santoku e impugnatura antiscivolo.
Categorie : Reptile
SKU : AFF-REP-289
Sul tagliere grande il Samura Reptile SRP-0087G unisce battuta da chef europeo e punta ribassata da santoku. La lama da 200 mm in AUS-10 a 58-60 HRC chiede meno spinta nell’affondo e guida dritta su erbe, verdure e carni disossate. Lo paghi meno del confronto a 169,88 EUR.
Battuti, mirepoix, julienne, fette di carne e pesce, erbe aromatiche. La larghezza da 45 mm aiuta a raccogliere dal tagliere e a tenere le nocche lontane dal filo.
Lunghezza totale 343 mm: serve spazio sul piano e un tagliere da almeno 40 cm. Il manico brevettato in acciaio con scanalature resta fermo anche con mani unte; l’occhio rettile sulla lama è solo decorativo.
Monostrato inox resistente a macchie e corrosione, tiene il filo più a lungo di un inox base. Lavaggio a mano, asciugatura immediata e affilatura con pietra a grana medio-fine mantengono il taglio pulito.
Punta ribassata santoku per affondi guidati e meno sforzo
Lama AUS-10 per resistenza a corrosione e tenuta del filo
Manico scanalato antiscivolo per presa stabile
Profilo largo 45 mm per raccogliere e trasferire i tagli
Durezza: 58-60 HRC
Articolo: SRP-0087G
Confezione: 38 x 9 x 3,3 cm
Spessore lama: 2,4 mm
Larghezza lama: 45 mm
Lunghezza lama: 200 mm
Materiale lama: acciaio inox AUS-10 monostrato
Lunghezza totale: 343 mm
Materiale manico: acciaio con inserto antiscivolo
Peso lordo con confezione: 401 g
Venditore: Affilatura Chef
Sì per l’uso quotidiano: fa battuto e affettati come uno chef e scivola dritto come un santoku, ma per pani e filetti lunghi serve una lama dedicata.
Fa il suo, per ora niente di che.
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