Chef grande da 240 mm per cavoli, verdure, erbe, carne e pesce: spinge tanto taglio con poca fatica.
Categorie : Butcher
SKU : AFF-BUT-314
In mano copre parecchio tagliere. I 240 mm con spessore di 2 mm affettano cavoli e arrosti in fette lunghe, mentre la punta segue erbe e rifiniture. Il prezzo pieno era 23,99 EUR, con un vantaggio di 6,85 EUR.
Ci cade bene la cucina di volume: zuppe, contorni, meal-prep e porzioni per la famiglia. Allunga la falcata e riduce il numero di passate.
Pesa poco per la sua lunghezza e non affatica nei turni lunghi. Il manico TPE antiscivolo tiene la presa anche con mani unte.
Acciaio AUS-8 dichiarato a 56-58 HRC: facile da riprendere con acciarino ceramico o pietra media. Tagliere morbido, lavaggio a mano, asciugatura al volo.
Lama 240 mm per ingredienti grandi e batch
Profilo sottile da 2 mm che avanza leggero
Presa TPE antiscivolo per sessioni lunghe
Manico: TPE
Acciaio: AUS-8 inossidabile
Durezza: 56-58 HRC
Confezione: 37 x 9 x 3 cm
Spessore lama: 2 mm
Larghezza lama: 34 mm
Lunghezza lama: 240 mm
Lunghezza totale: 370 mm
Peso lordo confezione: 202 g
Venditore: Affilatura Chef
La lama è lunga 370 mm totali, con mani piccole richiede presa salda sul manico e movimenti guidati.
Spesso no per la lunghezza, meglio ceppo, barra magnetica o guaina.
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