Mannaia larga e robusta da 178 mm per tritare, tagliare carne, pollo e verdure e spostare i cubetti dal tagliere.
Categorie : Butcher
SKU : AFF-BUT-310
Sul tagliere scende decisa e resta stabile. La pala larga da 80 mm guida il colpo e poi raccoglie il trito senza cambiare strumento. Il prezzo di confronto lascia un risparmio di 8,93 EUR.
Cubetti di carne, pollo a pezzi, verdure dure e triti di erbe. Il peso bilanciato aiuta il movimento controllato, senza dover forzare il polso.
Il TPE resta gommoso e fermo anche con succhi di carne e acqua. La forma piena evita rotazioni durante il battuto.
Acciaio AUS-8 a 56-58 HRC con spessore di 2,5 mm: resiste agli urti leggeri del trito e tiene un filo pronto facile da riprendere. La scheda riporta le misure.
Lavala a mano e asciugala dopo l’uso con carne e pollo. Affila con angolo costante su pietra media, poi rifinisci leggero.
Pala larga da 80 mm per tritare e trasferire
Spessore 2,5 mm stabile sui tagli impegnativi
Impugnatura TPE sicura anche da bagnata
Manico: TPE
Acciaio: AUS-8 inossidabile
Durezza: 56-58 HRC
Confezione: 32 x 9 x 3 cm
Spessore lama: 2,5 mm
Larghezza lama: 80 mm
Lunghezza lama: 178 mm
Lunghezza totale: 310 mm
Peso lordo confezione: 298 g
Venditore: Affilatura Chef
No, serve per carne disossata, pollo, verdure e trito; per le ossa occorre uno strumento apposito.
Occupa più spazio di uno chef, meglio custodia o ceppo con fessura larga; misura 310 mm totali.
AFFILACHEF17 dà 17% di sconto su ogni ordine.
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